鶴見市場 ぐるめ寿司ですしざんまい
昨日の夜は寿司を食べた。
カウンターに座って、板前が手際よく握るのを眺めながら、ゆっくりと時間を過ごす。
その中でいちばん印象に残ったのは、真鯛の静かな甘みと、生ホタルイカの海を凝縮したような香りだった。
それから、ちょっと変わったワサビ巻き。ひと口かじった瞬間、鼻にツンとくる刺激が立ち上がる。ところが、そこにマヨネーズが加わると、不思議なほど辛味がすっと消える。まるで誰かが部屋の照明を一段階落として、景色がやわらかくなるみたいに。
寿司というのは、こういう小さな驚きがあるから面白い。
ぐるめ寿司 鶴見市場店 （回転寿司 / 鶴見市場駅、八丁畷駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0
コメント
コメントを投稿